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[特产资讯] 大埔银江金针菜

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发表于 2015-12-19 16:15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

金针菜

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金针菜:又名忘忧草、黄花菜,是一种营养价值高,具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜, 含有丰富的卵磷酯,多种人体所需的维生素、脂肪、矿物质等.还有解热、健胃、安神镇静、降压利尿等作用,是家庭、酒楼、宾馆上等佐餐配料。日本国土癌症预防研究所按从高到低的顺序排出了近18种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜顺序,金针菜被排第11位。同时它也是是客家人非常喜爱特色食物之一,在我们客家地区,金针菜又以大埔县银江为最。
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大埔县银江镇出产的黄花菜是梅州市知名的无公害绿色农产品,它以色泽黄亮、含苞肥大、鲜嫩爽口、久煮不酸,味道鲜美,营养丰富等而闻名  ,它的最大特点是久煮不酸,据说因水土关系全国只银江的黄花菜才不会酸,而外地引种后都会酸,这就成为大埔银江黄花菜独特的标志。
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潮客特产总汇地址:
c67a568fe5fb40d27e45ca7af1b23a0c.jpg 联系电话:0753-6369688
                    
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发表于 2015-12-19 18:01:40 来自手机 | 显示全部楼层
可以金针菜会诱发光敏性皮炎,有阳光外出时一定要注意防晒呀!
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 楼主| 发表于 2015-12-21 09:09:37 | 显示全部楼层
徐小琳 发表于 2015-12-19 18:01
可以金针菜会诱发光敏性皮炎,有阳光外出时一定要注意防晒呀!

长知识了
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